Сезон черешни: как выбрать вкусную ягоду и сколько ее можно съесть.

      27 мая 2026 12:55 Общество

      В центральной России начался сезон черешни, и многие задаются вопросом, как выбрать самые вкусные и полезные ягоды. Андрей Туманов, глава общероссийской организации «Садоводы России», предоставил полезные рекомендации для правильного выбора.

      Сорта черешни

      Эксперт рассказал 360.ru, что одним из самых популярных сортов, растущих в наших широтах, является «Наполеон». Ягоды этого сорта крупные, тёмно-пурпурного цвета и обладают отличным вкусом. Также стоит обратить внимание на сорт «Фатиш», который подходит для промышленного производства, и «Валерий Чкалов», известный ещё с советских времён.

      Для любителей морозостойких сортов подойдет «Ленинградская чёрная», способная выдерживать низкие температуры до -40 градусов. Этот сорт был выведен в 1970-х годах и до сих пор остается популярным.

      Выращивание черешни

      Выращивание черешни может быть более выгодным, чем вишни, из-за её устойчивости к грибковым заболеваниям. Хотя черешня также подвержена монилиозу, это заболевание, как правило, приводит лишь к гниению ягод, которые легко удалить. В то время как монилиоз вишни может полностью уничтожить дерево.

      Выбор черешни на рынке

      При выборе черешни необходимо учитывать несколько факторов:

      - Чистота и внешний вид: Ягоды должны быть чистыми, без трещин и признаков увядания.

      - Цвет плодоножки: Зелёные плодоножки говорят о свежести ягоды. Коричневые и высохшие плодоножки могут указывать на то, что ягода перезрела или долго хранилась.

      - Проба на месте: Чтобы убедиться в качестве ягоды, стоит попробовать её на месте. Для этого можно взять одну ягоду, промыть её и оценить вкус.

      Сезон черешни

      Сезон отечественной черешни начинается в конце мая — начале июня. В это время ягоды привозят из южных регионов России, а также из-за границы. Импортная черешня доступна круглый год, но её качество может варьироваться.

      Где покупать черешню

      Черешня продаётся как на рынках, так и в магазинах. На рынках часто представлены более красивые и отборные ягоды, но и в магазинах можно найти вкусные плоды. Выбор зависит от ваших предпочтений и бюджета.

      Польза и вред черешни

      Черешня богата витаминами и антиоксидантами, полезными для здоровья, отметил врач-гастроэнтеролог Александр Приказчиков. В ней содержатся:

      - Витамин С — защищает клетки от токсинов и старения.

      - Витамин А — полезен для глаз и кожи.

      - Витамины группы В — необходимы для нервной системы и обмена веществ.

      - Витамин Е и ниацин — укрепляют сосуды и улучшают кровообращение.

      - Антоциан — уменьшает воспаления и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

      - Кварцетин — замедляет старение клеток.

      - Гидроксикоричные кислоты — защищают от окислительного стресса.

      Однако, как и с любым продуктом, важно соблюдать меру. Черешня содержит углеводы, которые могут вызывать газообразование, боли в животе и вздутие. Людям с синдромом раздраженного кишечника следует быть особенно осторожными.

      «Чем больше съесть черешни, тем выше риск появления газообразования, болей в животе, вздутия, нестабильного стула. Количество индивидуально: некоторым достаточно 50 или 100 граммов, другим нужно полкилограмма», — уточнил специалист.

      Хранение черешни

      Чтобы сохранить черешню свежей, лучше не закупать её впрок. Ягоды быстро портятся, поэтому лучше потреблять их в течение нескольких дней после покупки. Если нужно сохранить черешню дольше, можно использовать несколько способов:

      - Хранение в холодильнике: Черешню можно помещать в холодильник в пластиковом контейнере, чтобы ягоды не соприкасались друг с другом.

      - Заморозка: Если планируете использовать черешню в будущем, её можно заморозить. Для этого ягоды нужно вымыть, обсушить и разложить в порционные пакеты или