Морская или пресноводная: какая из рыб более полезна?

      Давайте выясним, что лучше выбрать для максимальной пользы для организма. Диетологи часто подчеркивают, что сбалансированное питание должно включать рыбу, которую рекомендуют употреблять хотя бы дважды в неделю. Но какая рыба окажется полезнее — из пресных или соленых вод? Безусловно, пресноводная рыба уступает морским представителям в отношении содержания полезных микроэлементов, таких как марганец, медь, фтор и йод. К тому же, речная рыба содержит меньше полезных жиров. Также риск заражения паразитами при потреблении морской рыбы ниже, так как пресные воды чаще бывают более загрязненными, чем океанские.

      Морская рыба считается одним из наиболее здоровых продуктов для человека. Включая ее в свой рацион, можно снизить риск многих заболеваний и укрепить организм. Кроме того, морская рыба богата полиненасыщенными кислотами, положительно влияющими на здоровье кожи, волос и ногтей. Среди всех морских видов особенно выделяются красная рыба (лосось, кета, форель, семга и горбуша), а также не менее вкусные и полезные сельдь, скумбрия, минтай, треска и хек.

      Тем не менее, не стоит умалять достоинства речной рыбы. Легко усваиваемый белок имеет особое значение для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Чем легче усваивается белок, тем больше полезных аминокислот получает организм. Не следует бояться пресноводной рыбы — ее можно и нужно включать в свой рацион. Главное — следовать простым правилам безопасности: покупать рыбу только в проверенных местах и не ловить в загрязненных водоемах. Специалисты отмечают, что чаще всего выращенная рыба безопаснее, особенно в контексте наличия паразитов. Тем не менее, перед употреблением рекомендуется тщательно термически обрабатывать рыбу. Хотя речная рыба не так богата микроэлементами и жирными кислотами, как морская, она все же является диетическим белковым продуктом, ценным за разнообразие вкусов и доступность.

      По материалам сайта "ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ" (https://здоровое-питание.рф)